タンドール料理と郷土カレー · ラークヘイブン
炎で焼き上げ、 スパイスは一つひとつ手で。
炭火のタンドールと、じっくり煮込む鍋の数々を中心に据えたモダンインディアンキッチン。店内でのディナーはもちろん、お持ち帰りや、ご家族そろってのお食事にもどうぞ。
火〜日曜
17:00〜22:00
エンバー・レーン38番地
キッチン
ここでお出しする料理はすべて、二つのうちのどちらかから始まります。 土窯の熱か、味が深まるまでじっくりと寝かせた鍋か。
パンジャーブ、カシミール、ゴア、チェティナード、ラクナウの料理を、それぞれの土地の家庭と同じ作り方でお出ししています。ホールスパイスは厨房で炒ってから挽き、パンはご注文ごとにタンドールの内壁に貼りつけて焼き、ダールは前の晩から火にかけます。
私たちのキッチンについて
ホールスパイスを、 厨房で炒って、挽いています。
クミン、ブラックカルダモン、カシミールチリ、フェヌグリーク、フェンネルなど。
個室ダイニング・ケータリング
皆さまだけの 特別な空間
透かし彫りのジャーリー（格子）スクリーンの奥に、誕生日やご家族のお食事会、職場の集まりにご利用いただける個室がございます。料理は大皿でテーブルの中央にお出しする、饗宴スタイルのメニューです。結婚式やオフィス、ご自宅でのお祝いへのケータリングも承ります。
- お客さまと一緒に組み立てるコース。どなたの食事制限にも対応します
- タンドール料理、カレー、パン、デザートを取り分けスタイルで
- ケータリングはお届け、または出張調理で
